La ortodoxia va poniendo sus pies en todos lados, y ahora le toca el turno a la hotelería. El Rabino Principal de Israel Iona Metzger, dio a conocer una serie de pautas de calificación de los hoteles, a los cuales se les adjudicaría estrellas de acuerdo a lo que se estime que cumplen con las normas de CASHRUT (aptitud según la religión).
Dos estrellas para los hoteles que tengan niveles standar de casher.
Tres estrellas para aquellos que no ocupen en la cocina a trabajadores que no sean judíos. Según los rabinos, el hecho de que haya trabajadores no judíos en las cocinas provoca fallas en la cashrut del lugar.
Cuatro estrellas para aquellos que además utilicen únicamente carne que tenga un proceso especial (casher lemeadrin). Aclaremos que esta carne es mucho más cara.